epa ou dha – omega 3 epa dha différence

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Les précurseurs des oméga 3 et oméga 6 activent des enzymes qui vont entrainer des réactions biochimiques permettant la synthèse des acides gras à longue chaîne : l’Acide Eicosapentaénoïque EPA, l’Acide Docosahexaénoïque DHA, l’Acide Gamma-Linolénique GLA, l’Acide Dihomo-gamma-linolénique DGLA, l’Acide Arachidonique AA…

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Le rôle spécifique des Oméga 3 de type EPA et DHA

Pour comprendre cela, il faut comprendre la différence entre EPA et DHA, L’EPA ou acide eicosapentaénoïque [20: 5 n-3] est un acide carboxylique avec une chaîne de vingt atomes de carbone et cinq doubles liaisons cis, Par conséquent, la première double liaison est située au troisième carbone de l’extrémité oméga, il est appelé acide gras oméga-3, Au contraire, l’acide docosahexaénoïque ou …

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